Grands chefs

Abadie, Jean-Paul - perso.wanadoo.fr/jean-paul.abadie/
Le chef du restaurant l'Amphitryon présente son établissement avec simplicité et offre ses recettes du moment. Lorient, Morbihan (56), France.

Arzak, Juan Mari et Elena - www.arzak.es
Père et fille présentent leur cuisine basque moderne, leur restaurant et leurs recettes. Réservation en ligne. Donostia - San Sebastián, Espagne.

Blanc, Georges - www.georgesblanc.com
Le cuisinier du coeur de la Bresse présente ses restaurants, ses recettes et ses livres. Réservation en ligne. Vonnas, Ain, France.

Bocuse, Paul - www.bocuse.com
Le chef lyonnais de l'auberge du Pont de Collonges propose de découvrir ses brasseries et ses restaurants. Menus et visites virtuelles. Collonges-au-Mont-d'Or, Rhône, France.

Boyer, Gérard - www.gerardboyer.com
L'hôtel et restaurant Les Crayères propose ses menus et cartes, des vistes en Champagne et des recettes. Réservation en ligne. Reims, Marne, France.

Bras, Michel - www.michel-bras.com
Le cuisinier de l'Aubrac présente ses recettes, les produits et les termes de son terroir. Cartes et réservation en ligne. Laguiole, Aveyron, France.

Breton, Patrick - www.bernard-loiseau.com
Le chef perpétue le style de Bernard Loiseau à l'auberge de la Côte-d'Or. Présentation de l'hôtel avec espace détente et spa. Recettes à imprimer et découverte des produits du terroir en vidéo. Réservation en ligne. Saulieu, Côte-d'Or (21). France.

Chevrier, Philippe - www.chateauvieux.ch
Le chef du domaine de Châteauvieux présente ses trois restaurants, ses cartes des mets et vins. Recette du mois, table d'hôtes et épicerie en ligne. Satigny, Genève, Suisse.

Ducasse, Alain - www.alain-ducasse.com
Le chef présente ses deux restaurants: le Plaza et le Louis XV. Découverte de ses équipes, de ses saveurs et de son univers. Paris, France et Monte-Carlo, Monaco. [nécessite Flash].

Gagnaire, Pierre - www.pierre-gagnaire.com
Présentation du restaurant, du cuisinier et de son curriculum vitae, menus et recettes. Espace culturel. Réservation possible en ligne. Paris.

Gauvreau, Philippe - www.restaurant-rotonde.com
Le chef du restaurant la Rotonde propose ses cartes et ses menus ainsi que quelques recettes. Carte pour enfants, galerie de photos et articles de presse. La Tour-de-Salvagny, Rhône (69), France. [nécessite Flash].

Haeberlin, Marc - www.hotel-des-berges.fr
Le chef de l'Auberge de l'Ill présente son restaurant et son hôtel à travers un album de photos. Menus et carte des vins. Illhaeusern, Haut-Rhin (68), France. [nécessite Flash]

Le Bec, Nicolas - www.nicolaslebec.com
Le chef lyonnais présente son parcours, ses cartes et ses menus. Lyon, Rhône, France.

Passard, Alain - www.alain-passard.com
Le chef de l'Arpège présente ses cartes et ses parcours personnel et professionnel. Ses recettes et ses dix commandements. Réservation en ligne. Paris, France.

Passédat, Gérald - www.petitnice-passedat.com
Le chef du Petit-Nice présente son lieu, sa cuisine, "son" Marseille. Réservation en ligne. Marseille, Bouches-du-Rhône, France.

Phal, Thierry - www.bergerie.lu
Le chef de La Bergerie propose ses menus, sa cave, une visite des coulisses de sa cuisine et une revue de presse. Geyershaff, Luxembourg.

Pic, Anne-Sophie - www.pic-valence.com
La cheffe propose ses menus, une visite virtuelle de sa cave et des recettes en vidéo. Réservation en ligne. Valence, Drôme, France.

Pourcel, Jacques et Laurent - www.jardin-des-sens.com
Les chefs jumeaux présentent leurs établissements ainsi que leurs cartes. Recettes, cave à vins et histoire. Montpellier, Hérault (34), France.

Rabaey, Gérard - www.lepontdebrent.com
Le chef des hauts de Montreux, au bord du lac Léman, présente son restaurant, sa brigade et ses menus. Réservation en ligne. Brent, Vaud, Suisse.

Ravet, Bernard - www.ravet.ch
La famille de l'Ermitage présente son restaurant et son hôtel. Menus et cartes. Vufflens-le-Château, Vaud, Suisse.

Rochat, Philippe - www.philippe-rochat.ch
Le chef suisse, successeur de Frédy Girardet, présente son restaurant et sa brigade. Glossaire culinaire, cartes et menus, recettes. Crissier, Vaud, Suisse.

Roellinger, Olivier - www.maisons-de-bricourt.com
Le chef des Maisons de Bricourt présente ses restaurants, ses recettes et sa région. Cancale, Bretagne, France.

Sammut, Reine - www.reinesammut.com
La cheffe de l'Auberge de la Fenière propose sa cuisine du coeur, ses chambres des artisans et la boutique de produits de ses amis producteurs. Lourmarin, Vaucluse, France.

Troisgros, Michel - www.troisgros.fr
Le chef de la 3ème génération de la famille propose ses recettes et les cartes de ses restaurants. Liste de diffusion, cartes virtuelles et réservation en ligne. Roanne, Loire, France.

Veyrat, Marc - www.marcveyrat.fr
Le cuisinier haut-savoyard présente ses ouvrages, une revue de presse, les adresses de quelques-uns de ses fournisseurs. Portrait, visite virtuelle et vidéos, quelques menus et réservation en ligne. Annecy et Megève, France.

Westermann, Antoine - www.buerehiesel.fr
Le chef du restaurant le Buerehiesell présente son restaurant, sa carte, les produits de sa boutique et ses livres. Recettes. Strasbourg, Bas-Rhin (67), France.

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